Por Stakeholders
Lectura de:
En busca de reconocer la importancia de los mozos y su atención en el desarrollo gastronómico del Perú, VisaNet premiará este año al mejor mozo durante la Noche Summum, evento que reconoce a los mejores exponentes de la gastronomía peruana. A través de una aplicación de data activada en los POS, los comensales de 300 restaurantes de Lima pueden evaluar la atención recibida por los mozos que los atienden, con el toque de un botón. La encuesta, que se inició el 15 de marzo, ha recibido más de 7 mil evaluaciones.
Esta encuesta busca reconocer la importancia de los mozos como protagonistas de la atención. “Esta iniciativa de VisaNet se basa en una metodología sumamente justa que permite a miles de comensales participar sin importar el medio de pago utilizado, hecho que demuestra su profundo compromiso con el desarrollo gastronómico del Perú”, indica María Rosa Arrarte, Directora Gerente de Ideas y más Ideas, empresa organizadora de los Premios Summum.
“Sabemos que el Perú se ha vuelto uno de los destinos gastronómicos más reconocidos a nivel mundial. Lo que buscamos es que no solo la comida sea la estrella sino también la atención y el encanto de cada restaurante”, explica Mario Arrús, Gerente General de VisaNet.
Asimismo, el ejecutivo explica que el objetivo de la evaluación de mozos es motivar la excelencia de su servicio al reconocer la atención que brindan en los restaurantes como parte muy importante de la experiencia que tiene el comensal.
La encuesta, que evalúa aproximadamente a 2,800 mozos de los mejores restaurantes de Lima afiliados a VisaNet, ayuda a llevar un control de la satisfacción del servicio de cada restaurante. Esto permitirá premiar buenas prácticas y/o corregir problemas en el servicio de manera rápida y oportuna, “lo que tratamos de lograr es cultivar un crecimiento profesional, no solo para los ganadores, sino para todas las personas que se encuentren dentro de la industria” declara Mario Arrús. Maria Rosa Arrarte. Explica que el primer premio será un curso de especialización en el servicio en el extranjero con todos los gastos pagados. “Los demás ganadores también obtendrán la oportunidad de adquirir valiosos conocimientos y reconocimientos que faciliten su desarrollo profesional.”
