Por Stakeholders
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A pocos días de la inauguración del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, el sector cacaotero peruano recibió un respaldo clave de la cooperación internacional. La Embajada de Canadá, país invitado de esta edición, anunció una inversión de 15 millones de dólares canadienses para el periodo 2025-2031, destinada a fortalecer la resiliencia climática, la sostenibilidad y la competitividad de pequeños productores agrarios.
CACAO+: inversión con enfoque social y ambiental
El aporte será canalizado a través del proyecto CACAO+, implementado por la agencia de cooperación canadiense Socodevi, con impacto directo en más de 6,000 agricultores de Amazonas, Cajamarca y San Martín.
El programa tendrá un enfoque de equidad de género, ya que el 70% de los participantes serán mujeres, y se reforzará con 5 millones adicionales movilizados mediante alianzas estratégicas con actores públicos y privados.
Los objetivos centrales incluyen la implementación de sistemas agroforestales, la adaptación de cultivos al cambio climático, la reducción de la deforestación, el fortalecimiento de organizaciones cooperativas y el acceso a mercados especializados. Estas herramientas buscan consolidar el posicionamiento global del cacao fino y de aroma del Perú, considerado motor de desarrollo económico e inclusión social.
Canadá y la chocolatería de origen
La participación canadiense en el Salón trascenderá lo protocolar. Durante los cuatro días de feria, la delegación expondrá el modelo de su industria chocolatera artesanal, reconocida por el enfoque bean-to-bar y por su trabajo directo con insumos peruanos de alta calidad.
Entre las marcas presentes destacan Qantu, originaria de Montreal y premiada internacionalmente por sus creaciones con cacaos nativos del Perú, y Hummingbird Chocolate, de Ontario, ambas referentes del chocolate artesanal canadiense.
Este respaldo refleja el vínculo comercial entre ambas naciones. Al cierre de 2025, las exportaciones peruanas de cacao y derivados hacia Canadá alcanzaron US$43.6 millones, consolidando a ese país como uno de los destinos prioritarios para chocolates y productos con valor agregado.
El XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional abrirá sus puertas del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja. La organización proyecta más de 35,000 visitantes y contará con la participación de 200 marcas de las principales cuencas cacaoteras del país.
El evento incluirá ruedas de negocios, conferencias especializadas, demostraciones gastronómicas y concursos de alto nivel, consolidándose como el principal espacio de encuentro para productores, cooperativas, empresas, compradores internacionales y consumidores finales.
