Sandra Alencastre: “La gestión eficiente del agua es esencial para la sostenibilidad de nuestras comunidades y el planeta y del negocio”

En entrevista con Stakeholders, Sandra Alencastre, Directora de Asuntos Públicos, Comunicaciones y Sostenibilidad Coca-Cola Perú y Ecuador, conversó sobre las iniciativas y programas que lleva adelante la compañía para el cuidado y gestión eficiente del agua como una prioridad en sus operaciones en el país.

POR DAVID RODRÍGUEZ ANDARA
drodriguez@stakeholders.com.pe

¿Cuál es la visión sobre conservación del agua como recurso natural que maneja Coca-Cola en el Perú?
En Coca-Cola tenemos el propósito de refrescar al mundo y marcar una diferencia positiva y duradera en el país y comunidades en las que operamos. Esto implica que la sostenibilidad, más que una política que tenemos y debemos cumplir, realmente esté integrada al negocio y sea el motor de nuestro crecimiento sostenible. A 134 años de su creación, esta es la forma en la que estamos operando y en la que proyectamos el crecimiento de la compañía en el futuro.

En la plataforma de sostenibilidad de Coca-Cola contamos con tres grandes pilares: Bienestar, Comunidad y Medio Ambiente. En cada uno de ellos trabajamos de la mano con nuestros socios embotelladores, que en el Perú es Arca Continental Lindley, y con aliados públicos, privados y organizaciones locales. En el pilar de medio ambiente, nos preocupamos y tomamos acción respecto a nuestros procesos productivos, a los impactos que podemos generar con nuestros empaques y al uso eficiente y cuidado del agua.

En cuanto al agua, desde Coca-Cola asumimos un primer compromiso a nivel global para reabastecer a la naturaleza el 100% del agua que utilizamos para nuestras bebidas y su elaboración y en el 2015, cinco años antes de lo previsto, cumplimos nuestra meta inicial. Asimismo, como compañía formamos parte de una iniciativa global llamada Water Resilience Coalition por la que junto a 15 empresas más, trabajamos en conjunto para generar un impacto positivo que sea medible en las cuencas hídricas, lograr cadenas de valor y un liderazgo global en materia de la cultura del agua. Asimismo, formamos parte del 2030 Water Resourcers Group, una plataforma multi-actores, cuyo objetivo es reunir y generar diálogo entre los diversos sectores sobre la importancia de la administración, gestión sostenible y conservación del agua, además del fomento de alianzas e iniciativas para el mejoramiento de la seguridad hídrica en el país.

Y en este 2021, lanzamos nuestra visión global al 2030: promover el agua segura para las comunidades, para la naturaleza y los lugares donde opera la compañía y así contribuir a mejorar la vida de las personas.

¿Cómo insertan esta visión dentro de la estrategia de sostenibilidad que maneja la empresa?
Para nosotros, como líderes en el mercado mundial de bebidas y conscientes de nuestro rol, la gestión eficiente del agua es esencial para la sostenibilidad de nuestras comunidades y el planeta y del negocio. Por eso, junto con nuestro socio embotellador Arca Continental Lindley, como Sistema Coca-Cola, trabajamos constantemente en el cuidado y gestión eficiente del agua como una prioridad en nuestras operaciones. Cuando hablamos de agua en el sistema Coca-Cola, hablamos de agua para la vida. Y bajo esta mirada hoy establecemos nuestro compromiso para contribuir a incrementar el acceso a agua segura en el mundo, tanto en la disponibilidad, como en el uso, la calidad y la gobernanza del agua.

Así en el Sistema Coca-Cola, trabajamos bajo tres pilares de visión de Agua Para la Vida:

• Agua para nuestras cuencas y para la biodiversidad
• Agua para las comunidades
• Agua para las operaciones.

En línea con el primer pilar, desde el 2007 en el Sistema Coca-Cola asumimos el compromiso de reabastecer a la comunidad y a la naturaleza cada litro de agua que utilizamos en nuestras bebidas. Actualmente, en Perú ya reabastecemos más del 240% del agua que utilizamos en nuestras bebidas.

Bajo el segundo pilar, buscamos contribuir a que una mayor parte de la población tenga acceso a agua de calidad. En ese sentido, como Sistema Coca-Cola venimos trabajando en un proyecto de la mano de nuestro aliado The Nature Conservancy en la cuenca alta del río Chilca, que busca incidir a que el agua sea utilizada de manera eficiente para el beneficio de la salud de la población y a robustecer el acceso a este recurso ante las amenazas del cambio climático.

Asimismo, actualmente junto con Arca Continental Lindley y la ONG AguaLimpia estamos impulsando el proyecto “Agua Segura para Todos”, buscando mejorar los hábitos de almacenamiento y uso de agua de los vecinos de Pucusana y también en Cajamarca. Hasta el momento se hemos logrado con estas iniciativas 30 hectáreas de zanjas de infiltración, 5 microreservorios, 2 fichas de proyectos de inversión publicas presentadas y aprobadas al fondo Merese de Sedapal, 50 hectáreas de matorral protegidos, 01 plan de acción local contra el cambio climático del distrito de mariatana completado, 150 personas fidelizadas, 140 personas en tres comunidades (Mariatana, Calahuaya y Cuculi) y participen en el plan de acción local frente al cambio climático.

Al mismo tiempo, venimos trabajando junto con nuestro socio embotellador hace varios años para reducir el uso del agua y mejorar la eficiencia en su utilización. Bajo el concepto de economía circular del agua, estamos reduciendo, reutilizando y disponiendo de manera adecuada el agua que utilizamos en nuestras operaciones.

• La innovación tecnológica nos permite ahorrar hasta un 30% de consumo de agua.
• Realizamos el tratamiento de las aguas residuales, que se utilizan para limpiar las instalaciones o regar los jardines de las siete plantas a nivel nacional.
• Dos de las plantas de Arca Continental (Trujillo y Pucusana) cuentan con certificaciones LEED, que garantizan altos niveles de eficiencia en el manejo de recursos y el cuidado de la salud humana.

¿Qué actividades en específico ha planteado este año la compañía con motivo del Día del Agua?
Para nosotros el cuidado del agua es trascendental y transversal a cada arista de nuestras acciones. Es por ello que promovemos el uso adecuado del agua trabajando en nuestros tres pilares de agua: operaciones, comunidad y biodiversidad. En Coca-Cola creemos que #CadaGotaCuenta y por eso la protegemos en su fuente, además de reducir su uso y reutilizarla en nuestros procesos. Durante la semana del Día del Agua, estaremos participando en el II Foro Ciuidades y Comunidades Sostenibles del Perú, que forma parte del Expo Agua Virtual, para compartir la experiencia del proyecto que ejecutamos en la Reserva de Biosfera Oxapampa Asháninka Yánesha en alianza con el Instituto del Bien Común (IBC) y la Fundación Avina.

Este proyecto, que ha permitido recuperar más de 2.262 hectáreas de bosques que preservan el origen del agua, logró 80 acuerdos recíprocos, 4 ordenanzas municipales que reconocen las Zonas de Interés Hídricas, 3 millones m3 de agua reabastecidos a la naturaleza, 86,380 plantones forestales nativos producidos e instalados, 42,000 personas impactadas y 2,000 pobladores capacitados. Esto ayuda a contribuir a la revegetación del bosque natural, a incrementar los caudales y mejorar la calidad de agua en beneficio de la población rural y urbana, es referente en la conservación de ecosistemas porque funciona bajo el modelo de “Triángulo Dorado”, por el que se articula el sector privado, el sector público y la sociedad civil.

A través de la firma de “Acuerdos Recíprocos por Agua”, los propietarios, productores y comunidades indígenas se convierten en “Guardianes del Bosque y del Agua” y se revalora también el rol de la mujer en la promoción de la cultura de agua y su gestión sostenible. Este compromiso se da en el marco de Ordenanzas Municipales que declaran zonas de interés hídrico e hidroecológico en áreas críticas para los recursos agua, suelo y bosques, espacios donde se quiere evitar la erosión, escorrentía y potenciar una adecuada infiltración del agua de lluvia.

¿Cómo evalúa la situación de conservación de este importante recurso natural por parte del sector empresarial peruano?
Uno de los grandes desafíos del país es garantizar el acceso a agua de calidad a más de 3 millones de peruanos desabastecidos. El rol del Estado resulta fundamental, pero el aporte innovador del sector privado es clave para acelerar los cambios en materia hídrica. La seguridad hídrica del Perú y el mundo está en juego.

Según Bram Willems, Presidente del Centro de Competencias del Agua, al año 2050 la demanda del agua crecerá en un 55%. “Pero la demanda será mayor en países emergentes como el Perú”, aseguró. Por ese motivo, entre los principales retos destacaría implementar una adecuada gestión de los recursos hídricos, el cierre de brechas en agua y saneamiento y el uso de soluciones sostenibles.

Desde el sector empresarial peruano estamos realizando esfuerzos por reducir su impacto y realizar una gestión eficiente del agua, buscando relacionarse con diferentes comunidades para lograr que tengan acceso a agua y saneamiento. En nuestro caso, Coca-Cola Company lidera más de 248 proyectos relacionados al agua en 71 países y en el Perú, como les contaba, desde hace varios años venimos implementando diversos proyectos para la conservación, seguridad y uso eficiente del agua.

¿Qué falta aún por hacer para impulsar este tema de conservación en otros sectores del país?
Desde nuestra experiencia, te diría que es importante incentivar las mediciones internas y voluntarias, como es el caso del certificado azul. Es fundamental que las empresas de distintos rubros sepan cómo están utilizando este recurso tan preciado y qué pueden hacer para mejorar la eficiencia de su uso. Además se debe de promover la reducción y la gestión del impacto y desarrollar mecanismos de reabastecimiento del agua en la medida de lo posible.

También hemos aprendido la importancia de la sensibilización a través del modelo de “Triángulo Dorado”, el cual potencia los esfuerzos del sector privado, el sector público y la sociedad civil hacia una misma meta en común. Por último, destacaría que hay espacio para que las empresas aportemos a mejorar la infraestructura hídrica para asegurar el acceso a agua segura a más peruanos.

La compañía por su lado lanza este 2021 su plan de seguridad estratégica de agua 2030, la cual reconoce que si bien se han logrado resultados importantes, se necesitan mayores acciones para proteger las fuentes de agua que se comparten con ecosistemas y comunidades. En el mundo aún hay 2 billones de personas que no cuentan con el acceso al agua segura. Por esto se ha trazado un camino retador para alcanzar la meta #6 de las Naciones Unidas en desarrollo de sostenibilidad. En el 2030 la visión global: promover agua segura para las comunidades, la naturaleza y los lugares donde opere la compañía, para así contribuir a mejorar la vida de las personas.

Para lograr dicha visión, se han detectado 3 puntos clave de intervención:

• CUENCAS HIDROGRÁFICAS: Mejorar la salud de las cuencas hidrográficas en las localidades donde opera la Compañía y se abastece de ingredientes, a la vez que continúan alcanzando una tasa de reabastecimiento del 100%.

• COMUNIDADES: Optimizar la resiliencia hídrica de la comunidad a través del acceso al agua y el saneamiento e iniciativas de adaptación climática, centrándose en apoyar a las mujeres y niñas, ya que a menudo se ven más afectadas por la falta de acceso al agua y el saneamiento.

• OPERACIONES: Reducir los desafíos hídricos comunes donde operan, a través de la promoción de la eficiencia hídrica y el uso regenerativo del agua en sitios de liderazgo (reutilizar, reciclar y reabastecer el agua que se utiliza en nuestros productos y su fabricación).