Por Stakeholders
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A casi seis años de su implementación, los octógonos en los empaques de alimentos procesados han logrado influir en las decisiones de compra de los peruanos. Según una encuesta de Ipsos, el 83% de los encuestados reconoce que estos sellos han impactado en su consumo, mientras que el 71% afirma haberlos visto en los productos que adquiere regularmente.
El estudio revela que un 33% de los consumidores ha dejado de comprarj algunos productos con octógonos, mientras que un 28% ha reducido su consumo de manera significativa. En contraste, un 17% asegura que estas advertencias no han influido en su decisión de compra y continúa adquiriendo los mismos productos.
Azúcar, la mayor preocupación
Entre los distintos sellos de advertencia, el de “Alto en azúcar” es el que más preocupa a los consumidores, con un 70% de menciones. Le siguen “Alto en grasas saturadas” con un 58% y “Alto en sodio”, que inquieta al 31%. Solo un 3% de los encuestados afirmó que ninguna de estas alertas le genera preocupación.
Colorante rojo N°3: un nuevo foco de alerta
La encuesta también abordó el conocimiento sobre los posibles riesgos del colorante rojo N°3, presente en algunos alimentos y bebidas. Un 69% de los encuestados dijo estar al tanto de la noticia, y un 57% afirmó que buscará alternativas sin este aditivo. Además, un 15% aseguró que lo eliminará por completo de su dieta, mientras que un 20% reducirá su consumo.
Estos resultados reflejan un cambio en los hábitos de compra y una mayor conciencia sobre la alimentación saludable. A medida que los consumidores se informan más, la presión sobre la industria alimentaria para reformular sus productos y ofrecer opciones más saludables seguirá en aumento.
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