Por Stakeholders
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En Perú se producen anualmente más de un millón de toneladas de residuos plásticos, lo que equivale a cerca de 30,6 kilogramos por habitante, de acuerdo con cifras del Ministerio del Ambiente. A ello se suma que únicamente el 9% de estos desechos logra reincorporarse a procesos de reciclaje. Frente a esta problemática ambiental, estudiantes de Tecsup desarrollaron una propuesta que aprovecha las cáscaras de papa y yuca para fabricar bioplásticos biodegradables a partir del almidón contenido en estos residuos orgánicos.
La iniciativa consiste en recolectar las cáscaras que normalmente se descartan tras el consumo o procesamiento de ambos cultivos. A partir de ellas, las estudiantes extraen almidón, ingrediente que se convierte en la base para la elaboración del nuevo material. De esta manera, el proyecto busca dar valor a residuos agroalimentarios y explorar opciones sostenibles frente al plástico convencional.
Para producir el bioplástico, el equipo emplea la técnica conocida como casting, que implica la preparación de una mezcla compuesta por almidón recuperado, agua, glicerina y ácido acético. Posteriormente, la solución se vierte en moldes y pasa por un proceso de secado de aproximadamente 24 horas hasta obtener el material final.
Una propuesta que transforma residuos en soluciones sostenibles
“Las cáscaras que se desechan contienen almidón, que tiene potencial para elaborar un material biodegradable”, explicó Anyela Baca, estudiante del sexto ciclo de la carrera de Procesos Químicos y Metalúrgicos de Tecsup.
Respecto a sus posibles aplicaciones, el material podría utilizarse en envases para productos alimenticios como dulces o galletas, así como en bolsas destinadas al almacenamiento de fertilizantes, señaló Zayuri Díaz, integrante del mismo programa académico.
Como parte de la investigación, las estudiantes vienen realizando pruebas para analizar las propiedades físicas y mecánicas del bioplástico. Entre los aspectos evaluados figuran su comportamiento frente al agua, la absorción de humedad y su resistencia en diferentes condiciones.
Asimismo, elaboran muestras con distintos espesores para identificar las características más adecuadas según cada posible uso. En una evaluación desarrollada durante siete días, observaron que el bioplástico elaborado con almidón de yuca presentó una degradación más rápida que el producido a partir de almidón de papa.
Los resultados forman parte de una fase experimental que permitirá comprender mejor el desempeño de ambos materiales y determinar sus aplicaciones potenciales. El proyecto demuestra cómo la formación técnica puede impulsar soluciones innovadoras que transforman residuos orgánicos en recursos útiles y contribuyen a la búsqueda de alternativas sostenibles frente a la contaminación por plásticos.
