Por Stakeholders
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CATEGORÍA ALIMENTA PERÚ
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Inspirall es un emprendimiento que a través de la biotecnología produce alimentos y productos de mayor valor nutricional “del campo al plato” con modelos integrales. Francesco Persivale explicó que ofrecen una experiencia de compra de 360 grados promoviendo también una alimentación consciente, ya que conectan a los consumidores con los agricultores.
“Usamos la biotecnología para producir alimentos con demanda y desmitificar que lo saludable es más caro y menos rico. Hoy replicamos productos que ya existen en el mercado. Al mismo tiempo esta historia nace porque son organismos de nuestra hermosa biodiversidad. Por ejemplo, tanto la espirulina como el cushuro, han estado con nosotros desde el principio de todas las culturas”, mencionó.
