Pobladores de Tumbes participan de iniciativa para la producción de harina de algarrobo

Citibank del Perú a través de la Fundación Citi lleva adelante una interesante alianza junto a ProNaturaleza – Fundación Peruana…

Citibank del Perú a través de la Fundación Citi lleva adelante una interesante alianza junto a ProNaturaleza – Fundación Peruana para la Conservación de la Naturaleza, con el objetivo de dar soporte a las organizaciones locales de la Cuenca de Bocapán, Casitas – Tumbes, a través de un proyecto de dos años de duración que incluye una inversión de US$ 100,000 para la producción y comercialización de harina de algarrobo, apostando por la sostenibilidad de los bosques secos del norte peruano.

El proyecto “Producción y Comercialización de Harina de Algarrobo en Tumbes” busca consolidar un emprendimiento empresarial comunitario, logrando que las familias de la Asociación Comunal para el Manejo de Bosques de Bocapán (ACMBB) puedan mejorar su calidad de vida y ampliar su visión empresarial, mejorando sus ingresos mensuales. Los beneficiarios directos de este proyecto son 235 familias que conforman la Asociación, además de la participación de otras 300 familias como beneficiarios indirectos que serán pequeños productores locales interesados en proveer materia prima para la planta de procesamiento.

Asimismo, en línea con el pilar de la Fundación Citi para mejorar la conservación ambiental, el proyecto no sólo busca disminuir la presión que produce la tala indiscriminada sobre los bosques de algarrobo al norte del Perú y proteger la biodiversidad, sino también obtener otros beneficios importantes como fomentar el aprovechamiento responsable de los frutos del bosque así como su adecuado procesamiento y venta de productos derivados del algarrobo.

"En Citi estamos comprometidos en promover la sostenibilidad ambiental y social, pues creemos que es una excelente práctica de negocio.  Analizamos los impactos potenciales y nos comprometemos en apoyar a la comunidad a través de acciones que ayuden a reducir los riesgos ambientales y que generen valor en beneficio de los pobladores como en el caso del proyecto que desarrollamos en Tumbes", señaló Federico Elewaut, gerente general de Citibank del Perú.

Sobre la harina de algarrobo:

La harina obtenida del fruto del árbol de algarrobo tiene un contenido nutricional mayor que el trigo. Se calcula que cada árbol rinde aproximadamente 40 kilos de fruto por año. Posee una alta concentración de aminoácidos, carbohidratos, proteínas, vitaminas C y E, además de minerales como hierro y calcio. Asimismo posee un alto contenido de sacarosa, bajo contenido graso y propicia una buena digestibilidad; también es baja en hidratos de carbono y no tiene gluten, lo que la hace aconsejable para personas con problemas de diabetes , favoreciendo la concentración y el rendimiento mental.

La harina de algarrobo es rica en azúcares simples que dan un sabor agradable y natural. Por esta razón es muy útil como reemplazo del cacao en la elaboración de postres, tortas, alfajores, panes, galletas, etc. A esta riqueza en azúcares naturales no añadidos se suman extraordinarias ventajas que contribuyen a evitar inconveniencias para el organismo como la obesidad, estreñimiento y alteraciones del sistema nervioso.
 
Como valor agregado, el producto final proveniente de la harina de algarrobo contribuirá al desarrollo local (ACMBB-Tumbes) y apoyará a la conservación de los bosques secos mediante prácticas de manejo sostenible bajo estándares ambientales que eviten la degradación del recurso, lo que configura una función muy importante de los bosques de algarrobo a favor de la naturaleza al impedir el avance del desierto, evitar los deslizamientos de tierras y proteger la cuenca hidrográfica reduciendo la sedimentación de los reservorios y lagunas.

Fundación Citi

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Citi

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