Por Stakeholders
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En reconocimiento a las buenas prácticas higiénicas y sanitarias que se cumplen en los tres locales que la franquicia de Arcos Dorados tiene en este distrito.
La Municipalidad de Miraflores realizó una premiación para reconocer con el Certificado de Restaurantes Saludables a diversos establecimientos que funcionan en este distrito y aplican buenas prácticas sanitarias y de higiene. La ceremonia contó con la participación del alcalde Luis Molina y se transmitió por las plataformas digitales de la municipalidad.
En esta edición de 2021, han recibido la certificación los tres restaurantes de McDonald’s ubicados dentro del distrito: Pacífico (Av. Diagonal 140), Óvalo Gutiérrez (Av. Santa Cruz 804) y Aurora (Av. Benavides 1791). En ellos, como en los demás locales que la franquicia de Arcos Dorados tiene en el Perú, se cumplen estrictos protocolos de estándares internacionales en toda la cadena de suministro, desde los proveedores hasta la atención final al cliente.
Restaurantes Saludables es un programa de la Municipalidad de Miraflores que tiene el objetivo de verificar el cumplimiento de buenas prácticas en higiene, conservación y manipulación de alimentos dentro del sector gastronómico en el distrito. La Oficina de Inspección Sanitaria de la Gerencia de Desarrollo Humano realiza inspecciones en los restaurantes participantes y toma muestras en alimentos, superficies vivas y superficies inertes. A su vez, también organiza capacitaciones en prevención de enfermedades transmisibles por alimentos, manipulación de alimentos y formación de equipos de autocontrol.
Reciben el certificado los restaurantes evaluados que suman un mínimo de 98 puntos sobre 100 posibles. La certificación tiene una validez de seis meses.
