Por Stakeholders
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El café se masifica en el Perú. Hace 20 años, su consumo per cápita anual ascendía a 250 gramos, y actualmente ya bordea el kilo. Según estimaciones, la producción del grano en el país en la temporada comercial 2022/2023 será de 4,03 millones de sacos de 60 kg, un aumento del 2% con respecto al año anterior.
De las 14 regiones que producen café en Perú, Pasco destaca por el distrito de Villa Rica, en la provincia de Oxapampa. Un paraíso para los amantes de esta bebida, que incluso tiene una Ruta del Café que promueve PromPerú, ya que permite conocer la Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha y las zonas productoras de café.
Desde hace 15 años, toda esa mística cafetera invade Lima con sus sabores y aromas a través de la Expoferia Villa Rica Ruta del Café. Este gran evento anual trae lo más selecto de su producción. Este año se realizará del 31 de agosto al 4 de septiembre en la Plazuela de las Artes del Teatro Municipal (Jr. Ica 377, Cercado de Lima).
La Cámara de Turismo, Producción, Ecología y Cultura de Villa Rica es la entidad que organiza esta feria gracias a un convenio con la Municipalidad Metropolitana de Lima. Además, coincide con el Día del Café que se celebra cada 1° de octubre.
Jesús Alfredo Ramos Paquiyauri, presidente de la Cámara, comenta que son un grupo de productores cafetaleros, empresarios hoteleros, dueños de restaurantes, emprendedores, artesanos que suman alrededor de 150 agremiados. Su mayor interés es el desarrollo del distrito y el incremento del consumo de café.
La Expoferia abrirá en el horario de 8 a.m. a 9 p.m., y los asistentes tendrán ingreso libre. Además de café, habrá productos derivados, cervezas artesanales, miel de abejas de apicultores, productos típicos de la zona, entre otros. También habrá exhibición con las diferentes danzas de la región. Y uno de los atractivos principales es la presentación de la cafetera más grande del mundo.
“El año pasado albergamos entre 7 mil y 8 mil personas, y esperamos en esta edición recibir a muchas más para poder mostrar nuestra cultura, costumbres e historia”, comentó Ramos.
Además, este año en la feria habrá alrededor de 42 expositores, un aumento considerable respecto al año pasado que hubo 27. Se calcula que participarán de la feria alrededor de 60 personas. “Lo bueno es que el público limeño ya sabe degustar de un buen café, el mismo que ofrecemos con mucho gusto y humildad como nuestro producto bandera. Recordemos que la producción de café es la actividad principal en la economía de Villa Rica”, señaló.
Villa Rica se caracteriza por tener cafés exóticos de los tipos geisha, borbón y caturra. Una gran porción de la producción se exporta a Estados Unidos, país que suele pagar hasta 100 dólares por libra.
Uno de los requisitos para que los productores puedan llevar sus granos a la Expoferia 2022 Villa Rica Ruta del Café es que la calidad debe ser mayor a 84 puntos. Esta es una medición que asegura un óptimo control de calidad y una rigurosa selección de los mejores granos. De este modo, se aseguran que los asistentes encuentren el mejor café.
