Por Stakeholders
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Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) ha desarrollado un producto revolucionario para combatir la anemia en diversas poblaciones. Bajo el nombre de Yogurt Three Power, este alimento funcional combina espirulina, hierro amínico (sangrecita) y puré de camote encapsulados, logrando una fuente rica en hierro, proteínas y vitamina A, sin los sabores fuertes que suelen alejar a los consumidores, especialmente a los niños.
Según Maylen Izquierdo, integrante del equipo, la iniciativa nació en 2023 como respuesta a la baja aceptación de los productos antianémicos tradicionales. “Queríamos un producto que no solo sea nutritivo, sino que también sea agradable al paladar, especialmente para los más pequeños. Por eso utilizamos cápsulas para ocultar los sabores intensos de los ingredientes clave”, explicó.
El equipo creador está integrado por Maylen Izquierdo Cochachin, Rosmery Colorado Chavarría y David Carazas Coronado, estudiantes de Biología en la Facultad de Ciencias de la UNALM. La propuesta también cuenta con el respaldo del profesor Juan Juscamaita Morales, quien ha sido fundamental en el desarrollo del proyecto.
Un producto validado y en expansión
Actualmente, el Yogurt Three Power se encuentra en proceso de obtener registro sanitario, lo que permitirá su comercialización en tiendas y supermercados. Además, el equipo trabaja en la formalización de su empresa para fortalecer su presencia en el sector de tecnología alimentaria.
La innovación ha sido reconocida en diversas instancias: en 2023, obtuvieron el segundo lugar en el Concurso de Ideas Innovadoras “Made in Agraria” y el tercer lugar en el Programa de Incubación de Incubagraria, la incubadora de empresas de la UNALM. Este año, recibieron un capital semilla que les permitirá validar y escalar comercialmente su propuesta.
El Yogurt Three Power estará disponible en presentaciones de 1 litro y 212 gramos, con sabores de fresa, vainilla y una combinación tropical denominada maracumango. Cada porción contiene una dosis óptima de nutrientes esenciales que ayudan a prevenir y tratar la anemia.
“Queremos que este producto sea accesible para más personas y contribuya no solo a mejorar los niveles de hemoglobina, sino también a prevenir esta problemática de salud pública en nuestro país”, agregó Izquierdo.
