Fiestas Patrias: ¿Cómo los hoteles cuidan el uso de agua?

Según el Gremio de Turismo de la Cámara de Comercio de Lima, se espera que las ventas de turismo y hotelería crezcan un 12% durante Fiestas Patrias. Con este aumento no solo incrementan los ingresos de estos establecimientos, sino también el consumo de agua.

Durante estas festividades, en julio del 2023, la producción total de agua potable fue de 66 millones 436 mil metros cúbicos, equivalente a más de 19 mil piscinas olímpicas. Esto representó un 4,5% más que en julio del 2022, destacando la necesidad de medidas de conservación.

Conscientes del impacto ambiental que puede generar las celebraciones por Fiestas Patrias, los hoteles peruanos están redefiniendo sus prácticas para minimizar el consumo de agua y contribuir a la preservación de este recurso vital.

La eficiencia en el uso del agua no solo es crucial para la conservación, sino también para la satisfacción de los huéspedes. Informes de Ecolab revelan que un comentario negativo en línea puede costarle a un hotel más de 30 clientes, y el 90% de los viajeros evita hospedarse en hoteles calificados como «sucios». Por ello, la limpieza es esencial tanto para la satisfacción de los clientes como para el éxito operativo de los hoteles.

Para contribuir a la preservación del agua, muchos hoteles están adoptando prácticas sostenibles. Constanza López, líder de la división institucional de Ecolab, brinda algunas recomendaciones que el sector hotelero debería implementar para reducir el consumo de agua y potenciar el turismo verde en el país:

1. Productos de limpieza especializados: Uso de soluciones concentradas que permitan el menor uso de agua y maximicen la limpieza y desinfección.
   
2. Programas de lavandería: Uso de detergentes concentrados con dosificación mediante sistemas de circuito cerrado para prácticas laborales seguras.
   
3. Programas de lavados de manos: Instalación de dispensadores estratégicos de alcohol gel y soluciones de jabón en baños y cocinas para garantizar condiciones de salud óptimas.
   
4. Sistemas de limpieza de lavavajillas: Implementación de sistemas eficientes que minimicen el consumo de agua al reutilizar utensilios en sectores de alimentación.
   
5. Reutilización de aguas lluvia: Métodos innovadores de recuperación y tratamiento de aguas lluvia para reducir la dependencia de fuentes de agua potable.
   
6. Aireadores y duchas eficientes: Instalación de dispositivos que puedan ahorrar hasta un 30% de agua en duchas y grifos.

Estas prácticas son esenciales para que el sector hotelero reduzca el consumo de agua, especialmente en zonas rurales, garantizando una armonía con las comunidades cercanas y planes a largo plazo para el uso consciente del agua.

¿Cuánta agua se consume a diario?

El Ministerio del Ambiente (MINAM) destaca la importancia de ser conscientes del uso diario del agua. A continuación, se muestra el gasto cotidiano en los hogares de Perú:

• Un caño abierto: 20 litros por minuto.
• Una ducha: 100 litros por 5 minutos.
• Cepillarse los dientes con el caño abierto: 20 litros.
• Jalar la palanca del inodoro: de 6 a 18 litros cada vez.
• Lavar los platos: 100 litros por minuto.
• Dejar una manguera abierta regando: 1.200 litros por hora.
• Lavar el carro con manguera: hasta 500 litros en 25 minutos.
• Lavar la ropa: 120 litros en una tanda.